青西红柿:

　　青西红柿含有毒性物质叫龙葵素，食用还未成熟的青西红柿口感有苦涩感，吃后可能出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险更大。

　　鲜黄花菜:

　　鲜黄花极有毒，干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下，然后用凉水浸泡2个小时以上，中间换次水，鲜黄花菜就无毒了。

　　腐烂的生姜:

　　腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素即使量很小，也可能引起肝细胞中毒和变性

　　发芽土豆(马铃薯)：

　　发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高，它对人体胃肠粘膜有刺激作用，并有溶血及麻痹呼吸中枢的作用。发芽土豆的芽眼、芽根和变绿的部位含量更高，人吃了会有咽喉痒、恶心、呕吐、腹痛等症状，重者会死亡。

　　久存的老南瓜：

　　含糖量高，并且由于储存时间过久，易使瓜肉发生无氧醇解，并使瓜质改变，食用后不利于健康。

　　变色的紫菜：

　　若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。

　　用化肥发的豆芽：

　　用化肥发的豆芽都是又白又胖，跟一般豆芽明显不同，其中残留大量的氨在细菌的作用下，会产生亚硝铵，大量食用会引起头昏、恶心、呕吐

　　新鲜的蚕豆：

　　新鲜的蚕豆有的人食用后会引起过敏性溶血综合症，出现全身乏力、贫血等症状。

　　发黄的银耳：

　　变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所致，吃了可能引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。

　　烂白菜：

　　在白菜腐烂后，有许多家庭将腐烂层剥掉继续食用，今天小编要告诉大家，腐烂的白菜会产生一种毒素，毒素会一直渗透直到白菜芯部，是剥不掉的。在食用腐烂的白菜后会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心。严重甚至会抽筋、昏迷。

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