随着生活水平提高，痛风和高尿酸血症的患病率也日益升高饮食与痛风和高尿酸血症的关系密切，是痛风和高尿酸血症患者管理必不可少的部分。众所周知，痛风是尿酸盐沉积性炎性疾病，其发病的根本原因是高尿酸血症。

痛风患者应尽量避免的食物

第一类尽量避免的食物，就是高嘌呤食物。尿酸是嘌呤代谢的最终产物，故既往认为高嘌呤食物的摄入与高尿酸血症及痛风密切相关。常见的高嘌呤食物有海鲜、肉汤、动物内脏和大豆等。高嘌呤食物的摄入不仅与血尿酸水平升高相关，而且研究证实还与反复的痛风发作相关。还有人说，痛风患者可以吃青菜豆腐，殊不知，作为高嘌呤食物的代表，豆制品也在痛风患者的禁食名单中。

第二类是酒精类饮料，痛风发作风险与酒的种类相关：啤酒引起痛风的风险最高，烈性酒也与痛风相关，但葡萄酒与痛风的关系不明确。

第三类就是含糖饮料，目前有学者认为含糖饮料可能增加患高尿酸血症的风险。

这些食物痛风患者放心吃

第一个就是蔬菜水果。有研究显示，食用樱桃可以降低痛风发作的风险。

第二个是日常的咖啡和茶。有研究表明，饮用咖啡(>237ml/d)可以降低痛风的风险，推测可能是咖啡因通过竞争性地抑制嘌呤氧化酶而最终降低尿酸的生成。中国人有饮茶习惯，目前未发现饮茶与血尿酸水平升高或降低的关系。

第三个是奶制品，建议痛风患者多饮用低脂奶。有研究显示脱脂奶可降低痛风患者的复发率。

第四个就是维生素C，口服维生素C可以降低痛风的发生率并与剂量呈正相关关系。

总而言之，建议痛风患者应避免进食动物内脏、含糖饮料和酒，限制肉、海鲜和甜点的摄入，鼓励多食蔬菜樱桃和低脂或脱脂奶，可适量饮用咖啡。痛风患者还应注意控制体重保持健康的生活方式，多饮水，保持>2000 ml/d的尿量。

温馨提示：本文涉及的部分视频、图片、文字来自网络，如有侵权请联系我们，提及的药品及医生仅为推荐，如对症须到正规医院听医嘱，辨证施治!