腰间盘突出是“冬病”的一种，好发于冬季，也容易在冬季加重或者复发。而冬季也是一个养生滋补的好季节，因此，腰间盘突出患者应该抓住时机，冬季进补。那么，腰突患者在冬季进补的重点是什么呢？

为什么冬季进补重点是补肝肾

为什么腰突患者要在冬季补肝肾？是因为肾与腰椎间盘有着密切的关系。《黄帝内经素问》中就曾指出，“肾，其充在骨。”“腰者，肾之府，转摇不能，肾将惫矣。”也就是说，肾的精华都充实到骨骼中了。腰是肾的一个行宫，腰不能灵活地转动，是因为肾气不足，肾精虚少，导致退行性病变，在外力作用下，纤维环破裂，髓核流出，压迫周围神经，从而引发腰痛、腿痛等一系列的腰椎间盘突出症。

腰突患者在冬季应该如何补肝肾

腰突患者在冬季应以食补为主，药补为辅。至于滋补肝肾的食谱，推荐以下几种：

1.鲜奶芝麻糊

材料：

牛奶50毫升、黑芝麻120克、糖3大勺、糯米粉2大勺

做法：

准备黑芝麻；

将黑芝麻磨粉；

糯米粉用冷水调开；糖中加入500毫升的清水煮开，加入芝麻粉煮开，以糯米粉调和等量的水2大勺勾芡煮好后，加入牛奶即可为鲜奶芝麻糊。

2. 熘肝尖

材料：

猪肝250克、青辣椒1个、胡萝卜1个、淀粉适量、食用油500克（实耗30克）、酱油1大匙、料酒2大匙、精盐1小匙、白糖1小匙、味精0.5小匙

做法：

将猪肝洗净切片;辣椒、胡萝卜洗净切片；

锅内放油，烧热，下猪肝滑熟后捞出；

锅内留底油，下辣椒、胡萝卜、猪肝，放入酱油、盐、料酒、味精、白糖炒匀，用水淀粉勾芡即可。

3.陈肾粥

材料：

粳米、陈肾（醋鸭肾）、咸肉、萝卜丝、姜丝、陈皮

做法：

将粳米、陈肾、咸肉、萝卜丝、姜丝、陈皮加适量水放电压锅压15分钟，解压后即可吃用。陈肾粥，既养胃又养生。

4.黄花菜海带牛尾汤

材料

原料：牛尾骨两大块，干黄花菜、海带、木耳、腐竹

调料：葱段、姜片、胡椒粉、山楂、煮牛肉调料包

做法

干黄花菜用温水泡20分钟左右，清洗两到三次。

牛尾骨浸泡后洗净。

冷水下锅，煮开后撇去浮沫，捞出备用。

将泡发后的黄花菜、海带、木耳、腐竹连同飞水后的牛尾骨一起放进砂锅里。

加入葱段、姜片、胡椒粉、调料包、山楂，填清汤没过原料，炖2-3小时。

除了参照滋补菜谱，还可以食用“黑色食品”来达到补肝肾的目的，常见的有：黑豆、黑芝麻、黑米、黑木耳、海带、紫菜、黑玉米等等，核桃和大枣也是不错的选择。至于药补，补药不可乱吃，最好遵医嘱，以免产生健康隐患。

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