老人日常饮食需谨记的原则：

　　1、白天多补充水分

　　白天可以多喝白开水，多喝白开水无论对老中青年都有好处。

　　2、限制油脂的摄取量

　　老年人尽量避免从猪牛肉等动物内类中获得油脂以及油炸食品，应主要从植物油中摄取为主。

　　3、少吃辛辣的食物

　　老年人吃多了辛辣食物容易导致体内水分、电解质不平衡，会出现口干舌燥、火气大等症状，少吃为宜。

　　4、少加盐、味精、酱油，善用其他调味方法

　　老人饮食这类调料过多容易导致高血压等疾病，可以用香菜、香菇等等味道浓烈些的蔬菜来搭配其他饮食。

　　5、以豆制品取代部分动物蛋白

　　老年人饮食必须限制肉类的摄取量，除了一定的动物蛋白质外，还要增加诸如花生、核桃、杏仁等各种坚果中的优质蛋白质。

　　6、每天一定的水果

　　适合老年人的水果有水蜜桃、芒果、香蕉、猕猴桃等等，或者可以用榨汁机来打成果汁，但是要注意每天适量。

　　7、补充维生素B

　　老年人缺维生素B会很容易造成白内障、心血管肾脏病、脑部功能退化等，所以需要补充糙米、胚芽等和白米煮成稀饭，也可以与其他食物搭配。

　　8、少吃多餐

　　老人咀嚼的速度较慢，但是老年人又必须补充足够的营养，这就需要把一日三餐分为一日五到六餐，间隙可以给老人备点点心，如低脂牛奶燕麦片、泡饼、豆花等。

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