老年人吃糙米的功效：

　　1、活化气血，益肤美发

　　糙米中富含的B族维生素是皮肤和黏膜的健康卫士。一般头皮屑多、发质油腻或脱发与体内缺乏B族维生素有着密切的关系。此外，B族维生素还对湿疹、皮肤癣、皮肤炎等症有明显的疗效。经常食用糙米能滋润肌肤，均匀油脂分泌，使女性皮肤光滑柔软白嫩，头发乌黑闪亮，减少脱发、枯发和白发的产生。

　　2、延缓衰老，除皱消斑

　　糙米中含有丰富的维生素E，最大的功效是由内做起，中和自由基，将因日晒、污染、压力产生的自由基消除，增强肌肤组织对伤害的抵抗力，减少氧化造成的肌肤衰老、松弛，避免色素沉着，从而延缓皱纹、黄褐斑、老年斑的出现，使肌肤看起来年轻、明亮。

　　3、清洁毛孔

　　糙米的淘米水也有美容功效，一是其丰富的维生素可以滋养肌肤，二是淘米水中细小的米粉颗粒可以打磨角质、清洁毛孔。

　　粗粮的口感不是特别好，所以在食用的时候要掌握一些烹调的方法。在煮糙米之前多用水泡一泡，煮的时候要多闷一段时间，这样会比较利于消化。也可以将糙米打碎成粉，混合面粉等材料做成食物。

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